05-09
菠菜猪肝汤
材料:菠菜,猪肝,姜片,枸杞,淀粉,生抽,盐,胡椒粉,香油。
做法:
1.菠菜洗净,切段,入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干;枸杞用清水泡开。
2.猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片,加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟。腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干。
3.锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可。
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