豆奶粉怎么泡不起疙瘩 温水冲调是关键

豆奶粉怎么泡不起疙瘩

1、温水调匀

在冲泡豆奶粉时先用少量温开水慢慢调成糊状，因为豆奶中含有蛋白质，遇热会凝固成块，用温水调匀后再加入热水就可避免豆奶粉出现一坨一坨的疙瘩啦!

2、顺着一个方向搅拌

另外在搅拌豆奶粉的时候一定要注意顺着一个方向搅，这样泡出来的豆奶就不会再起疙瘩了。

冲泡豆奶粉注意事项

1、冲泡豆奶粉时不宜加红糖，红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后，会产生一种变性沉淀物，能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。

2、豆奶粉不宜和鸡蛋一起搭配，鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合，产生一种根本不能吸收的物质。

3、豆奶不适宜饭前饮用，因为豆奶中含有丰富的蛋白质，饭前饮用不利于吸收。

4、有乳腺癌家族病史的人不宜喝豆奶，因为豆奶中含有大量的植物雌激素，会提升乳腺癌的风险。

5、婴幼儿不能喝豆奶，因为豆奶粉中含有异黄酮，会影响婴幼儿的性发育，若婴幼儿长期喝豆奶，长大后易患生殖系统疾病。