更适合女性吃的蔬菜有哪些

南瓜

南瓜有三宝:钴、果胶、维生素A。钴能预防糖尿病,果胶可与糖类结合减少热量摄取,想减肥的你千万别错过南瓜料理。而维生素A高的食物更是美容圣品,能让肌肤常保年轻美丽,远离老化的恶梦。

推荐食谱：南瓜鸡丁味噌汤

材料:南瓜250g、鸡胸肉200g、味噌适量

做法:将南瓜子去除后,切成5公分厚块状;鸡胸肉切成小块状。以冷水煮鸡肉至水滚,捞去上层浮沫。加入南瓜后继续煮至软化,最后拌入味噌后关火。

西兰花

在西方国家有“穷人的医生”美称的西兰花,除了能抗癌外,所含的类黄酮丰富,对于清除血脂、降低心血管疾病很有帮助,还能预防感冒美容养颜,帮助你摆脱“病美人”的封号。

推荐食谱：西兰花优格色拉

材料：西兰花1朵、小黄瓜1条、小西红柿5个、玉米粒、面包丁、蜂蜜适量、优格1盒

做法：

1、西兰花清洗、切小朵,水煮开后,加点盐,汆烫西兰花,起锅后过冰水冷却。

2、将小黄瓜切段、小西红柿对切。

3、在碗中依序放入玉米粒、小黄瓜、西兰花、小西红柿,并淋上拌好蜂蜜优格。

海带

含碘、铁、钙等各种人体所需要的多种元素，最重要的是含铁丰富，人体血液缺铁会出现热量少，体温低的情况，因此冬季多喝海带汤，可以有效的御寒保暖。缺少气血的女性可以多吃海带。

推荐食谱：海带炖肉片

材料：水发海带100克，瘦肉100克，枸杞5克，泡黄豆50克，生姜10克，盐8克，绍酒3克。

做法：

1、将海带、枸杞、泡黄豆洗净、瘦肉切成厚片、生姜去皮切片。

2、锅内烧水，待水开后投入海带，用中火煮去其异味，捞出。

3、取炖盅1个，加入海带、瘦肉、枸杞、泡黄豆、生姜，调入盐、绍酒，注入适量清汤，炖1.5个小时即可。

菠菜

一种常见的补血食物，含丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物哦。

推荐食谱：菠菜丸子汤

材料：菠菜、猪瘦肉各150克、葱末、姜末、酱油、水淀粉、盐、香油、鸡精各适量

做法：

1、猪瘦肉洗净，剁成泥，放入大碗中。

2、在装有肉泥的碗中加适量盐、酱油，搅拌一下，放入水淀粉、葱末、姜末、香油，继续搅拌均匀，制成小丸子。

3、菠菜去根、黄叶，洗净，焯水后，切段。

4、锅置火上，加入适量清水，烧沸后，放入小丸子，小火煮熟，加适量盐、鸡精调味。

5、最后放入菠菜段，汤沸即可。最后装碗即可。