怎样预防和改善生理性乳胀?
产后哺乳 10-1892
08-02
与其他全谷物搭配,口感、营养更丰富
将小米与其他杂粮,比如藜麦、燕麦、糙米、紫米、荞麦等一起烹调,不仅口感上有软糯与筋道的层次感,还能在营养上“强强联手”。比如,燕麦在蛋白质和锌含量上明显优于其他杂粮,小米、高粱与青稞在铁含量上更有优势。
与杂豆搭配,提升蛋白质的营养价值
谷物蛋白质中赖氨酸含量比较低,蛋氨酸较高,豆类正好相反,所以小米与红小豆、绿豆、白芸豆、鹰嘴豆等做成饭或粥,不仅能实现食物多样化,还能起到蛋白质优势互补的作用,提升蛋白质的营养价值。
与薯类搭配,避免便秘,更有饱腹感
薯类的碳水化合物含量在25%左右,纤维素、半纤维素以及果胶等膳食纤维和水分比较丰富。煮小米熬粥时,放一些红薯、紫薯、芋头、山药等,能增加饱腹感,还能促进肠道蠕动,预防便秘。