哪些人不适合吃青稞

08-07

青稞香米富含大量的膳食纤维,总量是小麦的20倍,膳食纤维具有清肠通便,清除体内毒素、消除雀斑、是人体消化系统的清道夫。那么哪些人不适合吃青稞呢?
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贫血、少钙的人

谷物的植酸、草酸含量高,会抑制钙质,尤其抑制铁质的吸收,所以缺钙、贫血的人,更要聪明吃,例如,牛奶不能跟五谷饭一起吃,才不会吸收不了钙质。另外,红肉所含的血基质铁,可不受植酸影响,但老人家多半不敢吃红肉,加上如果为了健康一味吃五谷杂粮,会很糟,有些人因为杂粮吃太多,贫血一直无法改善。女性也是一样,如有贫血问题,又喜欢吃杂粮,一定要补充红肉,一天的肉类来源有一半必须是红肉。

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