秋葵发苦怎么回事

秋葵发苦怎么回事

一般来说秋葵是不会发苦的，如果发苦很有可能是表面残留农药，还有一种就是没炒熟秋葵有苦味。因此建议吃秋葵的时候要将秋葵清洗干净，避免农药残留，还有就是在烹饪的过程中保证秋葵已经炒熟。秋葵是一种很营养的食材，适当吃秋葵有益身体健康。

秋葵的推荐做法

蒜味秋葵

材料：秋葵120公克，蒜头4颗，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，酱油膏2大匙

做法：

1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。

2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。

3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

秋葵炒鸡蛋

材料：黄秋葵三根,鸡蛋二只.

做法

1. 黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用.

2. 锅内放入适量的食油,开中火.

3. 锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒.

4. 加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可.