燕麦米的功效和作用

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饮食营养燕麦
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燕麦是是由生燕麦粒去皮后加工而成，较为完整的保留的燕麦的营养，下面就来详细了解一下燕麦米的功效和作用。
1

调节血糖

燕麦米中的β-葡聚糖的高粘性可以抑制胃的排空，延缓小肠对葡萄糖的吸收，有效的延缓餐后血糖上升速度，对糖尿病有着抑制和预防效果。

2

抗辐射作用

燕麦米中的β-葡聚糖是通过促进造血机能，增加白细胞、红细胞生成，，减低辐射对人体的伤害。早期就有美国放射生物学家研究，给小白鼠注射致死的辐射处理，但是口服β-葡聚糖的小白鼠大部分不受辐射的影响。

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