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通草鲫鱼汤熬多久合适
为了让养分进入到汤内,一般建议将通草鲫鱼汤熬制30分钟左右以达到理想的滋补效果,不过需要注意的是通草鲫鱼汤不宜熬制太长时间,,尽量控制在半小时内,以免影响口感,降低营养价值,同样,若是喜欢喝浓汤的话,也可以多炖煮几分钟,根据个人口味、具体的情况而定。
通草鲫鱼汤做法技巧
1、鲫鱼一定要清理干净,腮和腹中黑膜都要去掉,否则炖好的汤腥气重;
2、要想炖出奶白汤,鲫鱼要先用油煎一下,然后倒入开水炖;
3、通草可以下奶,一次放几克即可;
4、通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜,具有温中下气、利水通乳的作用。
通草鲫鱼汤的功效
1、缓解胃部不适
通草鲫鱼汤味甘性温,能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用,尤其适合冬天食用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗,还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2、美容护肤
通草鲫鱼汤佐香油食用,对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效,是女性美容美发不可忽视的佳肴。
3、通气下乳
通草功能主治清热利尿,通气下乳。用于湿温尿赤、淋病涩痛、水肿尿少、乳汁不下。与鲫鱼或猪脚一起煲烫,下奶效果更佳。
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