鹅肉可以和鸡蛋一起吃吗

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鹅肉是一种非常美味的肉类食物,吃法上有烧鹅,还有鹅肉汤等等,那鹅肉可以和鸡蛋一起吃吗?
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鹅肉可以和鸡蛋一起吃吗?

可以的,并不影响。

民间流传鹅肉与鸡蛋不能同吃是没有科学依据的,不可轻信。

从营养学上讲,鹅肉和鸡蛋都属于含优质蛋白质量较高的动物性食物,氨基酸种类全面,还含有丰富的矿物质元素,脂溶性维生素等,二者一起吃不会对人体有什么危害。

建议吃这两种食物每种每天不超过150g。

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吃鹅肉有哪些好处

改善心血管系统

鹅肉中脂肪含量较低,但是它所含有的脂肪中有大部分属于不饱和脂肪酸,占比高达在66.3%,不饱和脂肪酸是人体血液中重要的抗氧化成分,对减少低密度脂蛋白的合成十分有效,还能促进血栓的分解,对高血脂、脑血栓等有一定的预防作用。

增强免疫力

鹅肉当中富含蛋白质,大多是优质蛋白,在分解之后可以补充大量蛋白质,给人体的免疫蛋白的合成提供原料,增强免疫力。

补虚

鹅肉营养丰富,含有大量的维生素和微量元素,并且鹅肉还有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。

补充营养

鹅肉中的营养成分非常丰富,它含有维生素E、不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、钾、钠、镁、硒、锌等。鹅肉中不饱和脂肪酸的含量高,对于降低胆固醇有积极作用,有助于改善高血脂、高血压等患者的病情。

鹅肉中的蛋白质以及多种微量元素,有促进分泌胰岛素的作用,有助于控制糖尿病患者的血糖水平。

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鹅肉怎么做好吃?

黄瓜烧鹅肉

材料:鹅肉100克,黄瓜120克,木耳15克,生姜10克,5克,料酒10毫升,胡椒粉少许,香油、红椒丝各适量。

做法

1.鹅肉切块;黄瓜切滚刀块;生姜切片;木耳泡发切小片。

2.鹅块汆水后捞出。

3.烧锅下油,放姜、红椒丝、黄瓜、鹅肉爆炒,调入盐、料酒、胡椒粉,下木耳炒透,淋上香油即可。

红烧鹅肉

材料:熟鹅肉300克,花生油200克(实耗50克),葱、姜、蒜、酱油红糖、湿淀粉、精盐各适量。

做法

1.将熟鹅肉切成1厘米见方的小块,用花生油炸一下捞出来,待用。

2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块,加适量水调成稀糊状备刚。

3.锅内放少许花生油,油热后放入葱、姜、蒜末,烹出香味后加入炸好的鹅肉,翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊,再翻炒一下,等稀糊变稠粘在鹅肉上,即可装盘食用。

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