过年吃上火喝什么好 推荐6款下火汤谱

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过年吃上火喝什么好?过年期间,大家每天都大鱼大肉的吃,很容易就出现上火的现象,此时不妨试试下列食谱降火吧。
1

苦瓜排骨汤

食材:排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食

步骤:

1、首先把排骨清洗干净,然后焯一下水,去除排骨的油脂以及腥味。

2、把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒,用大火煮开。

3、在汤中加入切好的玉米煮开。

4、把苦瓜瓤去除干净后,放入煮开的汤中,用小火进行熬煮。

5、在煮开的汤水中加入食盐调味,就可以食用了。

功效:苦瓜有很好的清热降火作用,且苦瓜中的维生素C含量比较高,食用后可滋补身体,为身体补充能量、提高身体机能,还能够让肌肤变得白皙嫩滑。

2

冬瓜淮山蹄髈汤

食材:蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食盐

步骤:

1、把蹄髈进行清洗,加入料酒,用水焯一下,以此来去除蹄髈的油腻。

2、把淮山、冬瓜、生姜洗干净,放置一边。

3、再把焯过水的蹄髈放入锅中,用大火进行熬煮一个小时。

4、加入淮山、冬瓜、食盐一起用小火慢炖。

功效:冬瓜富含丰富的维生素C、钾元素,而钾元素是人体必需的微量元素,具有排水消肿的作用。

3

百合莲藕

食材:百合、莲藕、梨、冰糖枸杞蜂蜜

步骤:

1、将百合、莲藕、梨洗干净,切成块状;枸杞洗净。

2、把切成块状的莲藕,放在锅中煮5分钟。

3、等莲藕变软后,再加入百合、梨子,再次进行熬煮,时间控制在10分钟。

4、水沸腾了,加入洗干净的枸杞,小火煨煮5分钟。

5、把汤水放置在外面,温度冷却在80度,加入少量的蜂蜜,即可食用。

功效:莲藕属于老幼妇孺都可以食用的食物。特别是对于高热病患者、高血压患者、贫血患者来说,更是可以适当的多吃一点。

4

海带绿豆

材料:绿豆、海带、大米、陈皮

做法:

1、鲜海带洗净切成细丝,用开水烫一下,捞出,控净水;

2、大米、绿豆、陈皮分别洗净;

3、砂锅内倒入清水1000毫升,加入大米、绿豆、海带、陈皮,用旺火烧开,然后再改用慢火煮至绿豆开花,放入冰糖即可食用。如果不喜欢喝甜汤,也可以换成少量盐。

功效:该汤具有清热解暑,清肝的功效,可以减轻肝脏的烦躁,缓解头痛,咽痛,口干等症状。

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