糍粑怎么煎才好吃

02-06

饮食营养糍粑

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传统的糍粑多用柴火烤着吃，这样烤出来的糍粑焦香软糯，家里如若没有条件的也可以将糍粑煎着吃，下面来学习一下糍粑怎么煎才好吃。

煎糍粑的做法一

1、干糍粑片六块，改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块)；
2、倒半锅油,大火烧热，油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡；
3、炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖；

3、牙口不好的朋友,可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成如绵泥般的糖浆糍粑。

煎糍粑的做法二

材料：糍粑500克，鸡蛋2个，白糖适量，菜油适量
做法：
1、准备好鸡蛋清，把糍粑块在蛋清里裹一下；
2、菜油下锅，油用大火烧热，然后调至最小火，裹好蛋清的糍粑块下锅慢慢炸；

3、炸的时间不宜过久，炸到颜色黄嫩就可以出锅了。

煎糍粑的做法三

材料：糍粑2块、鸡蛋1个、白芝麻适量、麻辣花生少许、糖少许
做法：
1、糍粑切成长方块、鸡蛋打散、花生切碎；
2、炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎；
3、小火炒出香味后，放入一茶匙糖；
4、趁热拌匀，盛出待用；
5、切好的糍粑均匀裹一层蛋液；
6、锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎；

7、煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒。

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