用不完的奶油能做什么 这样做美味不浪费

02-10

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很多烘焙新手在家烘焙糕点时常常把握不好量,经常会出现材料剩余的情况,下面来了解一下用不完的奶油可以做什么。
1

制成冰淇淋

家里如果有小朋友的可以将吃不完的奶油制成奶油冰淇淋冰冻起来,美味又健康。
材料:淡奶油250g、白砂糖适量、蛋黄2个、牛奶1袋、红心火龙果半个
做法:
1、火龙果炸成汁。牛奶、蛋黄、白砂糖放碗里用打蛋器搅拌发白,可以我是隔水加热,以防糊锅,在加热的过程中要不停搅拌直至变稠;
2、将蛋液放凉,倒入已经打发的淡奶油中,加入火龙果汁不停搅拌;

3、两种口味,一个原味、一个火龙果味。将混合均匀的淡奶油倒入容器中放冰箱冷冻后就可以啦!

2

做成奶油焦糖酱

经常开封一罐淡奶油以后没办法一次性用完,做成焦糖酱是个简单快速的消耗方式,还耐储存。
材料:淡奶油300ml、黄油54g、白砂糖240g
做法:
1、白砂糖放入锅内干烧;
2、 糖开始融化后要注意搅拌,一直熬至所有糖都融化,(不必刻意熬到焦糖色,因为觉得之后还会进一步焦化,所以这步不用熬得太过);
3、 放入切成小块的黄油,迅速放热,冒泡。放黄油比加水要安全得多,不会飞溅,不过还是要小心热气。

4、加入温热的淡奶油搅匀,稍煮一会儿至冒泡即可关火。

3

做成奶盖

喜欢喝奶茶的还可以将吃不完的奶油制成奶盖,可以根据自己喜欢的口感择用料。
材料:芒果1个、牛奶1盒、奶油适量、柚子绿茶1瓶
1、芒果切块后,加入适量的柚子绿茶饮料倒入料理机搅拌均匀

2、把搅拌好的果泥倒入杯子中,挤上适量的奶油,然后将奶油抹平形成奶盖的样子就可以了。

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