饭菜要放凉了才能进冰箱吗

饭菜要放凉了才能进冰箱吗

不少人都觉得把热菜直接放冰箱的话，就很容易损坏冰箱，所以一直都是等食物冷了再放。但是放凉食物的过程给细菌的生产提供了大好的机会。

尤其是天气比较热的时候，某些有害菌不到半小时数量就能翻倍，还没等放进冰箱食物就变质了。而随着科技的发展，现在冰箱的功能非常强大，正常的热菜放进冰箱不会有什么问题的。

世界卫生组织也建议：食物才室温下的存放时间不要超过2小时。所以在这2小时内，你要么把饭菜都吃掉，要么把剩下的立刻放冰箱。

很多人之所以不敢把热的东西直接放冰箱，就是怕增加冰箱的工作负担，会缩短冰箱的寿命。这种担心确实也没错，冰箱的主要功能就是通过制冷系统的运作，把食物中的热量带走，需要带走的热量越多，冰箱的工作负担自然就越大，所耗的电也就越多。而且，如果热菜没有密封，上面蒸发出的大量水蒸气还会凝结在冰箱的冷凝管上，也会影响冰箱的运行。

不过，对于现在的绝大多数冰箱来说，这点工作负担根本不算什么，也就是说，并不会对冰箱的使用寿命产生多大影响，顶多就是多耗一点点点。因为现在冰箱的制冷效率都早已大大提升了很多，这点工作负担都在冰箱的正常运行范围内，换句话说，如果仅仅因为放了热菜而对冰箱造成了什么严重后果，或者影响到冰箱的正常制冷功能了，那么你要怪的不是自己这一行为，而是应该收集好证据，拿着发票去索赔，因为你买到的应该是伪劣冰箱。