海底椰雪梨膏制作方法

海底椰雪梨膏做法一

材料：海底椰30克、雪梨2个菊花10克、茅根100克、无花果20克、竹蔗1段、白凉粉100克、水3000毫升、冰糖1g

做法：

1、把所有材料洗凈，雪梨削皮切块，茅根、竹蔗 切段，加入3000毫升水大火煮滚，转小火慢慢煮一个鐘，加入适量冰糖，搅匀;

2、将煲好的汤汁隔渣，取出500毫升汤汁放凉，加入白凉粉，搅拌至无颗粒;

3、锅里剩余的汤汁继续煮滚，倒入搅拌好的凉粉水，一边倒一边搅拌，煮至沸腾关火;

4、装盒摆入雪柜雪冻!吃的时候加上炼奶/牛奶/蜂蜜。

海底椰雪梨膏做法二

材料：干海底椰60克、去芯超大的雪梨1个(小个可以放两个)、竹蔗250克、茅根100克、无花果14颗、川贝5克(根据个人喜好可加可不加)、菊花15克、白凉粉100克、水3000ml

做法：

1、准备一个大锅加入3000ml的水，把准备好的材料洗净放入大火烧滚转中小火煮60分钟;

2、煮好后将渣过滤掉，煮好的海底椰雪梨水大概还有2200ml;

3、白凉粉用少量冷水化开，将化好的白凉粉慢慢倒入锅里搅拌均匀;

4、再次大火烧开，沸腾后关火即可;

5、煮好后的雪梨水倒入容器，可在表面撒上干桂花等待冷却后，再放入冰箱冷藏;

6、食用的时候，不需要太多的花招，浇上炼奶或者蜂蜜即可，虽然简单，但足以让看起来寡淡的雪梨膏变成撩人的滋味。

海底椰雪梨膏做法三

材料：海底椰50g、雪梨2个、菊花10g、白凉粉50g、冰糖50克、水1500ml

1、雪梨去皮切小块,加入海底椰、菊花和1500ml的水,煮30分钟左右,加入冰糖至融化;

2、滤出150ml的水放凉后加入白凉粉粉, 搞拌均匀成粉糊;

3、剩下的水放入不粘锅里煮沸后 加入白凉粉糊 再次煮开 倒入干净的容器 放凉后放冰箱雪藏(放蔬菜的那层);

4、凝结后加入炼乳即可 (我怕甜,加的是2%牛奶)。