梭子蟹母蟹的籽能吃吗

08-29

有些朋友吃梭子蟹时,打开腹部发现其里面有很多蟹籽。想问,梭子蟹母蟹的籽能吃吗?
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梭子蟹母蟹的籽能吃吗

能吃。

梭子蟹的蟹籽,也就是俗称的蟹黄,是螃蟹体内的性腺,一般只出现在成熟期的母蟹身上,蟹黄不仅味道十分鲜美,而且其中还含有丰富的蛋白质、胆固醇、磷脂、油脂等多种营养成分,它是螃蟹的精华部分,是可以食用的。

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螃蟹体外的籽能吃吗

要分情况而定。

若体外的籽是因为蒸的时候流出来的,这种就是蟹黄,是可以食用的。

但若是就是在螃蟹壳外面的籽,这种蟹又叫抱卵蟹,是螃蟹的受精卵,这种籽一般不建议食用,因为不仅不好吃,还容易沾上泥沙、水藻等脏东西,很难清洗干净。

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蟹黄有什么营养及功效

蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。

功效:

1、蟹黄具有开胃养肺、补肾补阳、养血活血等功效。

2、毛蟹还含有丰富的氨基酸和高品质的胶原蛋白,食用更好的美容护肤功效。

3、蟹黄还含有大量维生素A,有利于软化皮肤角质形成细胞。

4、儿童多吃可预防佝偻病,老年人多吃可缓解骨质疏松症。

5、蟹黄也有抗结核作用,同时对于腰腿痛、类风湿关节炎等疾病有一定的治疗作用。

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