大班美术美味的长江三鲜教案

活动目标：

1、通过做鱼的生活情景，激发幼儿对绘画活动的兴趣。

2、能大胆地用线条勾画出简单的长江三鲜，并能用丰富的色彩与图案代表不同的口味进行装饰。

3、感受家乡资源的丰富，激发对家乡的热爱、自豪之情。

活动准备：

1、多媒体演示文稿。

2、“煎盘”(纸制)每人一只，剪刀人手一把，蜡笔，画纸。

3、教师用品：煎盘一只，剪好的鱼两条，蜡笔，画纸三张，视频展示仪，作品展示台，黑板。

4、小组操作材料：

红烧组：绿色皱纹纸做的“葱花”，红色、黄色腊光纸做的“辣椒”、“姜片”等。

咖喱组：红色、青色、米色纸做的“红椒块”、“青椒块”、“洋葱块”。

清蒸组：黄色、绿色橡皮泥做的“姜丝”、“葱”，红色的“辣椒”。

油炸组：红色橡皮泥(做番茄酱)。

活动过程：

一、谈话活动，引出活动主题。

T：(点击画面)“你们好!我的名字叫起司猫，今天我来大1班做客，今天是我的生日哦!”

T：你们说，我们该怎样来招待它呢?”

C：“小猫最喜欢吃鱼了。小朋友们你们知道吗?我们的家乡太仓就是位于长江边的。长江里有许多种类的鱼。今天我们就每人做一道美味的长江鱼来招待小猫，好吗?”

二、简笔画——长江三鲜。

T：(点击画面)长江里有三种鱼是特别有名的，它们的味道非常鲜美，所以人们称它们为“长江三鲜”。先让我们看看是哪三种鱼吧!”

1、幼儿观察鱼的形态，说说鱼的特征，教师介绍名称。

刀鱼——身体细细长长的，嘴巴尖尖的，尾巴细细的，身体就像一把刀。

鲥鱼——身体有些扁。

河豚——头和肚子圆圆的，眼睛鼓鼓的，背部和肚子上有刺。

T：(点击“三鲜”画面)“长江三鲜”这三种鱼各有各的特点，"屈、老师、教、案网出处"老师现在想把它们画出来了。

2、教师示范三种鱼的简笔画，(提醒幼儿要将纸画满，从纸的一端画到另一端。)将其贴于黑板展示。

三、绘出“鲜美”鱼餐。

师：“鱼我们已经准备好了，接下来该做鲜美的大餐了。烧鱼的方法有很多种，我们来欣赏一些图片。”(点击画面，幼儿欣赏颜色鲜艳的烹饪美图。)

1、结合图片介绍各种烹饪方法。(注重各种颜色各异的佐料及盘子装饰的介绍。)

(1)红烧——用褐色的酱油、黄色的姜片做成，还要撒上绿绿的葱花，也可以放上一些红色的辣椒。

(2)清蒸——颜色比较清淡，需要一些生姜片或生姜丝、葱段等。

(3)咖喱味——黄色的咖喱粉，红椒块，青椒块，洋葱块配料。

(4)油炸鱼一一用金黄色的油炸成，还可以浇上番茄汁。

(5)烧烤鱼——用竹签串起来刷上油烧烤，变成金黄色，再撒上胡椒粉、孜然粉等佐料。

2、师介绍“煎盘”，利用各种制作材料(皱纹纸、腊光纸等)示范“咖喱刀鱼”的“烧”法。

师：“这是一个煎盘，我们就是把鱼放在这里面煎烧。老师这儿有两条新鲜的刀鱼，我把它放人煎盘，浇上油先煎一煎，然后放入咖喱粉、红椒块、青椒块、洋葱块煮一煮，一道美味又好看的“咖喱刀鱼”就做成了。”

过渡：老师的咖喱刀鱼已经完成了，下面该我们的小厨师们显本领了。你们想做什么鱼呢?

3、教师简单介绍各小组制作材料，幼儿按烹饪方法自由选择制作小组。幼儿自选一种鱼，简笔画出来，用剪刀将画好的鱼沿边缘剪下。

4、幼儿作画，教师巡回指导。

(1)要求把鱼画大些。

(2)启发幼儿选用一些与茄汁、咖喱、葱、姜等佐料相似的材料、颜色，把鱼“烧”得又香又美。

(3)引导幼儿运用丰富的图案和色彩装饰盘子。

四、评价。

师：谁来说说你用的是哪种方法烧鱼?是怎么烧的?

总结：我们把烧好的鱼送给起司猫吧!她肯定很开心，我们一起唱生日快乐歌吧!