09-22
原理不同
黄芥末是由成熟的芥菜的种子碾磨成的粉状调料,一般呈黄色。就是宜家卖的3块钱热狗搭配的那一条黄黄的膏状物体。
绿芥末实际上就是山葵酱,是是由山葵根磨成细泥状制成的,山葵属于十字花科的山葵属,与芸苔属的芥菜是表亲。
口感不同
一般来说,绿色芥末的口感比较辣,用来吃生鱼片;
黄色芥末则口感柔和,因此用途广泛,煮菜、炖菜都可以放一点,就连吃炒面和肉包子,有些人也要抹上黄芥末。
用法不同
除调味外,民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛,外敷治疗关节炎等。
绿芥末源于日本,由山葵或者辣根研磨而成,呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气,多用于日本料理。
冬天生香蕉怎么催熟最快
饮食常识 03-11282
香蕉皮裂开了还能吃吗
饮食常识 03-11601
吃香蕉可以预防抽筋吗
饮食常识 03-11482
香蕉一天吃几根比较好
饮食常识 03-11191
肾脏不好的人能吃香蕉吗
饮食常识 03-11145
{{title}}
{{cate_title}} {{time}}{{view}}
含孕酮最多的食物排行榜
婴儿健康 07-01155
为什么医生不建议吃番茄红素
学龄前营养 06-16227
叶酸含量高的十大食物名单
幼儿营养 06-101912
儿童时期的健康饮食要避开哪些饮食禁忌
幼儿健康 06-0819
小孩需要养成哪些健康的饮食习惯
幼儿健康 06-2029