沙茶酱火锅蘸料调制方法

09-25

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沙茶酱是一种混合型调味品,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味,在潮汕火锅中沙茶酱也是一种常见的蘸料,下面一起来了解一下沙茶酱火锅蘸料调制方法。
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沙茶酱火锅蘸料调制方法

沙茶酱+蒜蓉+瑶柱香菇酱+香菜

沙茶酱+海鲜酱+蒜蓉+香油+香菜

沙茶酱+白砂糖+芝麻油

以沙茶酱为主+适量香菇酱+少许蒜蓉+少许香菜+海鲜汁+香油。味道鲜香,蘸料汤汁浓郁。

沙茶酱+榨菜末+蒜泥+山椒酱

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沙茶酱怎么吃

1、配面吃

沙茶酱可以用来配面吃,平时大家在煮面条时可以直接放入适量的沙茶酱,这样做好的面条会特别好吃,另外再煮方便面或者煮粉丝以及土豆粉等食材时,都可以放入适量的沙茶酱,吃的时候调匀会感觉滋味特别好。

2、做汤

沙茶酱还能用来做汤喝,再用它做汤的时候,需要准备一块豆腐,适量仁和绿豆芽以及韭菜,再准备好沙茶酱,把锅中放入适量高汤,再把沙茶酱放的锅中一起煮开,随后放入准备好的虾仁和豆腐片以及少量韭菜继续煮开,放少量食用,最后放入豆芽,等豆芽煮熟后,撒上适量鸡精直接出锅就可以。

3、配饭

沙茶酱配饭也特别好吃,在做的时候需要准备白米饭,沙茶酱和适量的肉,把白米饭蒸熟后备用,然后在炒锅中放适量食用油,加热后把肉末入锅炒散,再放入准备好的沙茶酱和葱花炒匀,炒好以后取出直接浇在准备好的白米饭上,吃的时候调匀即可。

4、配青菜

沙茶酱配青菜也特别好吃,平时在烹调空心菜或者其他绿色蔬菜时,可以把绿色蔬菜放少量食用盐,入锅用沸水焯烫,烫熟以后取出空调水分摆放在盘子中,连上适量橄榄油在撒上适量沙茶酱,吃的时候调原滋味就特别好,另外再吃烤肉时还可以把沙茶酱涂抹在烤肉表面,能让做好烤肉滋味更加诱人。

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