糖尿病患者适合吃什么水果
饮食禁忌 04-0121
10-14
咸鱼蒸豆腐
材料:咸鲭鱼80公克,豆腐180公克,姜丝20公克,香油1/2茶匙做法1.豆腐切成厚约1.5公分的厚片,置于盘里备用。
2.咸鲭鱼略清洗过,斜切成后约0.5公分的薄片备用。
3.将作法2的咸鱼片摆放在作法1的豆腐上。
4.于作法3上,再铺上姜丝。
5.电锅外锅加入3/4杯水,放入蒸架后,将作法4的咸鱼片放置架上,盖上锅盖,按下开关,蒸至开关跳起,取出鱼后淋上香油即可。
咸鱼蒸肉饼
材料:猪绞肉600g,鲭鱼一夜干150g,葱花2根,姜末20g,白胡椒1t,盐巴1t,蚝油1T,香油1T,米酒2T,太白粉1.5T
做法:
1、取一大碗放入所有食材.调味料 搅拌摔打均匀(咸鱼要事先煎过,小厨这次是把未食完的拿来做)
2、把肉末均匀铺在盘子上 用筷子戳洞 能让肉饼均匀受热放入电锅 外锅一杯水去蒸
3、蒸好后依个人喜好加九层塔末.辣椒.葱花...再盖锅焖一下就完成囉!!
咸鱼炒芥蓝
材料:芥蓝300克,咸鲛鱼100克,蒜肉2粒,红辣椒1只,生油适量。
调味料:蚝油1汤匙,胡椒粉少许。
做法:
1、芥蓝去皮,洗净,斜切成片,浸水中;咸鲛鱼切粒,入油锅炸香。
2、蒜肉剁碎;红辣椒切片。
3、热锅下生油烧热,下蒜茸爆香,倒入芥蓝片和炸咸鱼粒翻炒数下。
4、加入调味料,放入红辣椒片炒熟。