莴笋叶可以直接生吃吗
孕妇饮食 10-220
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莴笋食用可下奶。
莴笋里有那种白白的像乳状一样的东西,食用后可促进乳房的生长,帮助乳房更快的产生奶,所以产妇吃莴笋可下奶,建议最好是将莴笋和排骨或猪脚等一起炖汤喝,这样下奶更快,同时还可减少莴笋的寒性。
产妇吃莴笋的好处
1、预防贫血
莴笋中含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴笋中的铁元素很容易被人体吸收,产后妈妈食用新鲜莴笋,可以防治缺铁性贫血。
2、增进食欲
莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进产妇的食欲,这样能更好的补充营养和能量。
3、防治便秘
莴笋中含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗产后便秘。
4、减肥瘦身
莴笋中含有丰富的维生素和无机盐,而碳水化合物的含量却不高,能够达到分解脂肪和消除肥胖的目的,而且莴笋中的植物纤维素也有排毒的效果,能够更好地清理体内的垃圾,产后妈妈食用不容易发胖,可减肥瘦身。
产妇怎么吃莴笋好
莴笋排骨汤
食材:排骨100克,莴笋50克,山药50克,胡萝卜50克
做法:
1. 莴笋、山药、胡萝卜洗净切滚刀块,葱姜切段备用。
2. 排骨清洗干净,锅中加冷水放入排骨焯水捞出。
3、 锅中加适量清水烧开,放入排骨和葱段、姜片,大火烧开转小火炖30分钟。
4. 将胡萝卜、山药、莴笋放入继续煮20分钟,加盐出锅即可。
黄鳝莴笋汤
食材:黄鳝250克、莴笋250克、蒜10瓣、姜4片、胡椒粉1/2茶匙。
做法:
1.新鲜黄鳝清洗干净,切5至6厘米长段备用,有些朋友喜欢黄鳝的粘液和血,但如果烧汤,最好清洗干净,否则汤会比较浑浊;
2.莴笋去皮,切成滚刀块备用;
3.锅内倒植物油,将蒜和生姜片倒入煸炒出香;
4.倒入黄鳝进行翻炒,直到变色;
5.加黄酒后盖一下锅盖,再打开,使黄鳝充分吸黄酒;
6.加清水,倒入莴笋煮开后小火10分钟左右,加鱼露、胡椒粉等调味即可。
7.这样的黄鳝汤汁清澈,吃口鲜美,黄鳝鲜嫩,莴笋酥软水嫩,有回甘在喉。