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红肉
红肉如猪肉、牛肉、羊肉等,脂肪含量较其他肉类高,而且红肉的蛋白纤维较坚硬,在胃中较难消化,如没有足够蔬菜帮助排便,就容易导致便秘。
油炸食品
高脂肪的食物,包括油炸食物如炸鸡、薯条等,膳食纤维含量少,肠道需要花更多时间消化,容易令肠道堵塞。
加工食品
面包、蛋糕、巧克力、饼乾等精緻加工食品,含有的糖、淀粉和脂肪含量较高,但膳食纤维较少,易影响身体消化能力,造成腹胀、便秘情形。
白米饭
相比起油炸食物和肉类,米饭较易吸收。不过白饭缺乏膳食纤维,仍需要较多时间消化。如果改不掉吃饭的习惯,可改吃糙米,让身体有更多的纤维帮助排便。
未成熟的香蕉
未熟透的香蕉含有「鞣酸」,会抑制胃肠液分泌和胃肠蠕动,令便秘的症状加重。不过熟香蕉或带斑点的香蕉,就含有较多膳食纤维,不会被小肠消化,能够顺利抵达大肠吸收水分,令大便软化大便,畅通肠道。
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