黑枣是枣还是柿子

黑枣是枣还是柿子

黑枣不是枣，而是柿子的一种。

黑枣学名君迁子，又称野柿子，是一种像柿子却和柿子又不一样的果子晒干而成。它主要分为有核和无核两种，有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等品种，广泛分布于中国北方地区。

黑枣的营养价值

黑枣的营养价值很高，其总糖含量高达45.7%，果胶含量为3.5%左右，其维生素C的含量是苹果、桃等水果的十几倍，每百克高达97.9毫克。而黑枣树嫩叶的维生素C含量更高，每百克达1148毫克，秒杀有“维C之王”之称的猕猴桃。

黑枣不仅口感独特、营养价值高，还有很高的药用价值。《本草纲目拾遗》中记载：“(君迁子)止渴，去烦热，令人润泽。”具有清热解毒、健胃消渴、收敛化痰的功效。

黑枣的功效与作用

1、补肾养肾

传统医学讲究的是以色补色，肾脏按照五色属于黑色，因此黑色食物对于肾脏的健康都非常有帮助，黑枣也不例外，有“营养仓库”之称，是补肾的首选材料。

2、提高免疫力

黑枣富含维生素C，而维生素C和蛋白质结合会形成胶原蛋白，能够很好地维持我们血管的弹性。所以多吃黑枣，还能提高人体免疫力。

3、预防便秘

黑枣里面有比较丰富的膳食纤维，可以增加消化液的分泌，促进肠胃蠕动，有较好的通肠润便作用，有助于缓解便秘。

4、消炎抗菌

黑枣里面含有一种天然的黄色素，有相关研究表明这种黄色素对于消炎抗菌也有一定的作用。

5、保护心脏

黑枣里面含有比较丰富的矿物质，而且钾元素的含量很高，相对而言钠的含量就比较低，所以这样能更好地控制血压，还能更好地保护心脏健康。

黑枣的食用禁忌

1、黑枣和柿子一样，含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，会在胃内结成硬块，所以不能不能空腹吃。

2、黑枣性温热，体质比较容易上火的孕妇不能吃太多，以免引起上火或消化不良等胃部不适。