糖尿病患者适合吃什么水果
饮食禁忌 04-0121
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有助于降低胆固醇
血液中的胆固醇过高可能会限制血液流动,增加心脏病发作或中风的风险。
芹菜含有一种叫做3-n-丁基邻苯二甲酸酯(BuPh)的化合物,具有降胆固醇的作用。
在一项动物研究中,研究人员将喂食了高脂饮食的大鼠分为两组,其中一组同时还喂食芹菜提取物。八周后与未吃芹菜提取物的那一组相比,接受芹菜提取物的大鼠血液中的血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL)和甘油三酸酯(TG)浓度都显著降低了。
可减少炎症
芹菜中含有的抗氧化剂和多糖可以起到消炎的作用,尤其是类黄酮和多酚类抗氧化剂。
这些物质能抵抗氧化反应(自由基损害)引起的细胞损伤和炎症,有助于改善整体健康,并预防或缓解因年龄增长而导致的炎症性疾病,这些疾病包括:
关节炎
痛风
肾脏疾病
肝脏疾病
皮肤病
肠易激综合症
有助于预防或治疗高血压
常吃芹菜对控制血压有好处,这几乎是大众的基本共识。
芹菜含有一种称为邻苯二甲酸盐的植物化学物质。它可以松弛动脉壁,从而增加血液流量并降低血压。它还含有镁和钾等矿物质,这些营养素对与健康的血压都有好处。
吃烹熟的芹菜比生芹菜降血压的效果更好。2014年发表在《人类高血压杂志》上的研究结果显示,熟芹菜吃得越多,血压的下降幅度就越大。
这项有2195名40-59岁的美国人参与的研究发现,食用92克熟芹菜后,血压下降了1.9 mmHg。