糖尿病可以少吃多餐吗 掌握正确份量可以执行“少量多餐”

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少吃多餐是许多糖尿病患者比较常推荐的一种饮食方法,但有些糖尿病患者在执行少量多餐后血糖并没有控制的很稳定,那么究竟糖尿病患者适合不适合少吃多餐呢?
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糖尿病可以少吃多餐吗

在清楚掌控份数的情况下,糖尿病患者可以进行「少量多餐」每餐只吃一点,除了血糖不会上升太多外,还能避免胰脏分泌过多的胰岛素,造成脂肪合成及体重增加;少量多餐通常是在三正餐间加一些餐点,变成每 3 小时左右吃一餐,每天可能会吃到五到六餐。

适合少量多餐的两种状况:

妊娠型糖尿病妇女因为需要摄取足够的热量,同时又要避免血糖上升太多;加上一开始怀孕可能有恶心呕吐的不适,让食慾变得不佳,就能透过少量多餐控制每餐的醣量摄取,并达到均衡饮食。

肠胃功能不好的糖友

是因为并发症而有胃轻瘫的糖友,因为肠胃道蠕动缓慢、食物消化不良,所以无法一次补充一餐所需的营养,甚至只吃一点就有饱足感,就可以选择少量多餐的方式,并配合医师的指示用药,帮助管理血糖。如果糖友还是想尝试少量多餐或其他饮食方法,记得先向医疗团队询问一餐能吃多少,并和营养师一起规划餐点,才能达到均衡营养又稳定血糖的效果。同时别忘记搭配血糖监测,随时检查目前饮食对血糖的影响喔!


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什么是少吃多餐

传统上,「少量多餐」运用在减重上,主要是减缓飢饿感,缩短每餐之间的空腹期。 另外,最被常提起的就是「食物的产热效应」;在固定的热量条件下,将热量平均分配在5至6餐,被认为可以增加食物的「产热效应」──每一次进食,食物在人体内消化及代谢,在这过程中会形成一种热量的损耗,这就是「产热效应」的概念。


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少量多餐无法有效控糖的常见原因

「少量多餐」看似合理,但许多糖友执行后却发现血糖不但没有下降,反而升高更多,就连体重也跟着增加。为什么少量多餐没办法控制血糖?甚至造成血糖波动呢?常见原因有以下几种:

1. 无法掌握正确份量

以外食族为例,假设一天需摄取 1500 大卡,一餐约可摄取 250 大卡;而一个便当约 500-600 大卡,很容易就会超过一餐所需。因此如果无法掌握份量,往往会变成「多量多餐」让整体摄取的热量更多,造成体重上升、更不容易管理血糖。

2. 营养摄取不够均衡

许多糖友在执行少量多餐时,会用方便的面包或饼乾取代一餐。除了食物种类太单一外,也容易造成营养不均衡;加上吃了太多加工食物,更容易纤维摄取不足。

3. 无法与血糖药物有效搭配

使用速效或混合型胰岛素的糖友,可能会经歷胰岛素分泌较多的阶段,如果当下没有摄取足够的含醣食物,就容易发生低血糖;而在胰岛素分泌较少时,若刚好吃下过多的含醣食物,就可能造成血糖升高。

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