猪肝菠菜粥的做法
原标题：它比红枣还补血，贫血的人最适合，但很多人都做错了，难怪不好吃
再过几天就到冬至了，一年中最寒冷的时节即将到来，又一轮降雨降温，在靠近北方又没有暖气的江西，早上起床靠的全是毅力。秋裤绒裤通通穿上还是抖，总不能裹个棉被出门，只有多运动，多喝一些热汤、热粥，补充营养，增强体质，让身体快速升温，变得暖和起来。
女人通常都比男人更怕冷，因为大多数女人都有点贫血，尤其是刚生完二胎的宝妈们，一定要注意补血，多吃一些含铁量高的食物。猪肝和菠菜就是补血的好食材，比红枣还管用，因为猪肝和菠菜中都含有大量矿物质铁，而这种矿物质铁是促进人体造血细胞再生的重要成分，人们食用以后可以加快造血细胞的再生，在预防贫血的同时也能起到治疗贫血的作用。
猪肝菠菜粥，贫血的人最适合，但很多人都做错了，难怪不好吃。猪肝腥味很重，所以下锅前我们需要浸泡和腌制，去掉猪肝的腥味和毒素，这样煮出来的猪肝粥，鲜嫩爽滑，想不好吃都难。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【猪肝菠菜粥】
材料：猪肝200克；菠菜100克；大米200克；枸杞3克；姜1块；花生油40克；盐3克；生抽10克；蚝油10克；料酒20克。
第一步：先把食材准备好，家里没有枸杞的可以忽略，但姜一定要放一点，可以驱寒，还可以去腥味。
第二步：把大米洗净，放入锅中，倒入适量清水，开始煮粥。
第三步：把猪肝冲洗一遍，切成薄片，放入清水中浸泡半小时左右，中途有空就多换几次清水。
第四步：把菠菜洗净切段，姜去皮洗净切片。
第五步：烧锅开水，滴入少许花生油，放入菠菜焯水十秒，捞起过凉。菠菜含草酸较高，焯水后再食用，对人体健康更有益，不可以偷懒哈！
第六步：把浸泡好的猪肝再次冲洗一遍，控干水分，放入盐、花生油、生抽、蚝油、料酒、姜片，搅拌均匀，腌制一会，这样煮出来的猪肝又嫩又香还没有腥味。
第七步：待米粥煮至浓稠时，放入猪肝搅拌均匀，盖上盖子煮两三分钟。
第八步：放入洗净的枸杞。
第九步：最后放入菠菜搅拌均匀，即可出锅享用。这粥要趁热吃，能吃多少煮多少，加热后会影响口感。
这碗荤素搭配的营养粥，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。猪肝菠菜粥除了补血，还有清肝明目、美容养颜等功效，爱美的你记得要多喝哦！
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