酒鬼酒被曝塑化剂超标260% 影响发育可导致肝癌
塑化剂毒过三聚氰胺
塑化剂在中国内地俗称增塑剂，是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。同时，食品在储存过程中也会有微量增塑剂从包装材料中迁移到食品中。
国内某知名大学食品添加剂专家告诉21世纪网，塑化剂是台湾的称呼，为邻苯二甲酸酯类物质，本身就是化学品，其分子结构决定邻苯二甲酸酯类物质都是对人体有毒的。
塑化剂真正让公众认识是在2011年5月，塑化剂在台湾引起轩然大波，并最终成为重大食品安全事件。台湾食品中先后检出DEHP、DINP、DNOP、 DBP、DMP、DEP等6种邻苯二甲酸酯类塑化剂成分，药品中检出DIDP。截止6月8日，台湾被检测出含塑化剂食品已达961项。
这场塑化剂风波也波及到大陆。2011年6月1日卫生部紧急发布公告，将邻苯二甲酸酯(也叫酞酸酯)类物质，列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单。同时，卫生部于6月发布了《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》，规定了DEHP、DINP和 DBP的最大残留量。
而塑化剂引起如此大的恐慌，主要是因为其对人体危害极大。长期摄取塑化剂会干扰内分泌，造成孩子性别错乱，使女孩性早熟，使男性生殖器变短小、性征不明显、精液量和精子数量减少等。有研究表明，塑化剂还会增加肝肾负担，对免疫系统、消化系统在造成慢性伤害，严重的还会导致肝癌。
台湾师范大学生命科学系助理教授沈林琥和高雄医学大学环境医学研究中心教授李水龙研究团队发现，塑化剂会造成基因毒性，会伤害人类基因，长期食用对心血管疾病危害风险最大，对肝脏和泌尿系统也有很大伤害，而且被毒害之后，还会透过基因遗传给下一代。
不仅如此，台湾成功大学环境医学研究所教授李俊璋也曾在去年对媒体指出，通过研究成大医院76位孕妇后发现，台湾孕妇的MBP(邻苯二甲酸酯DBP代谢物) 达81%，比美国高4.5倍，DEHP则高了13倍。而更意想不到的是，塑化剂还会穿透孕妇的羊水，直接进入婴儿体内。
而台湾大学食品研究所教授孙璐西则在台湾塑化剂安全事件后表示，塑化剂DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍。
塑化剂对于健康的危害有相当广泛的动物实验数据，不过对于人体的健康风险，无法进行试验研究，只能根据动物实验数据来估计。上述某大学食品添加剂专家表示，塑化剂的毒害为共识，其毒性就像汞具有毒害一样已经被业内认可。
卫生部一位负责人在台湾塑化剂事件后则指出，目前尚无证据表明邻苯二甲酸酯类物质对人类具有致癌性，而DEHP等邻苯二甲酸酯类物质对健康的影响取决于其摄入量。
但是，酒鬼酒检测报告中，DBP明显超出了卫生部规定的最大残留量，也就意味着，酒鬼酒已经威胁到人体安全。