家常菜谱推荐:爆炒鸡胗 鸡杂是我们经常用来辅佐小炒的肉类，具有强肾的功效，偶尔食用对人体有益。今天小编就来介绍一道家常小炒---爆炒鸡胗。这道菜味道浓郁，做法简单，受到大众的欢迎喔。 食材明细 鸡菌适量 青红椒适量 盐适量 味精适量 鸡精适量 白糖少 泡椒适量 豆瓣适量 蒜适量 做法 1. 鸡菌修脚料打花倒 2. 青红椒切成菱形片 3. 汆水加少许盐和料酒葱去腥味..后的鸡菌 4. 蒜.泡椒切成末 5. 锅下油下泡椒蒜小活炒香(千万别炒糊 6. 下鸡菌大火炒 7. 下青红椒调味大活速炒勾芡少许即可