鳕鱼怎么做好吃?推荐豆豉鳕鱼块

鳕鱼怎么做好吃?推荐豆豉鳕鱼块

　　鳕鱼相对于其他鱼类，脂肪较低，蛋白质较高，是一款适合老少食用的营养食品。市面上出售的鳕鱼多是冰冻的，如何烹调才能使鳕鱼的味道更鲜美的呢?看看小编介绍的这款鳕鱼块吧。

　　食材

　　鳕鱼 1条

　　葱、姜、蒜 适量

　　豆豉酱、料酒、生抽、糖 适量

　　鸡蛋液、水淀粉 适量

　　方法/步骤

　　1、准备好所有的食材。

　　2、鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。

　　3、不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎，中小火煎至两面微黄即好。

　　4、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入豆豉炒出香味。

　　5、放入煎好的鳕鱼块，加入料酒，再加糖和生抽。

　　6、加入适量的清水大火炖煮，煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。

　　7、翻炒均匀关火。

　　注意事项

　　豆豉要炒出香味，才好吃。

　　盐不用再加，豆豉已经很有咸味了。