玛德琳蛋糕的做法 玛德琳蛋糕怎么做才好吃
蛋糕似乎承载着女孩子的美梦，漂亮的样子总让女生着迷。特别是一款有着浪漫故事的玛德琳蛋糕，很多女孩都梦想当其中的女主角。不如亲手做做这个玛德琳蛋糕，做一次自己的主角吧。
主料
低粉50克 可可粉10克 鸡蛋1个 细砂糖40克 蜂蜜10克 黄油55克 泡打粉1/2小勺(2.5ML)
制作步骤
1. 低粉、可可粉、泡打粉混合;
2. 同共过筛子;
3. 鸡蛋打入碗里，加入全部细砂糖;
4. 用打蛋器慢慢搅打均匀，切忌不要把鸡蛋打发起泡;
5. 加入蜂蜜搅拌均匀;
6. 倒入过筛后的面粉，搅拌均匀成浓稠的泥状;
7. 把黄油加热熔化，趁热倒入混合物里;
8. 用打蛋器搅拌均匀，成为细滑的泥状。放冰箱冷藏1小时;
9. 冰箱里取出面糊已经凝固，要在室温下放置到面糊可流动的状态。
10. 把面糊装入模具中。上下火，190度，烤13-15分钟。烤好后放在冷却后再脱模。
小贴士
【为什么叫它玛德琳】
很多蛋糕的名字取自人名，玛德琳就是，当初是一个暂时上岗的女仆，做了道拿手的点心顶替主厨的甜品，主人是个大美食家特别青睐这道点心，于是就用女仆的名字给点心取了名。