如何判断食物变质？食物保鲜有技巧
看上去很美，其实已变质
好好碧根果，居然飞出小虫
市民刘小姐：前两天，外地的姐姐带孩子来家里玩，临走的时候，我拿出过年时候单位发的碧根果塞给姐姐，让她路上给孩子剥了吃。碧根果我之前就拆了，但就吃了两颗，给她之前我还看了下，看上去跟刚发的时候差不多，也没有什么变化，心想应该是好的，没想到姐姐后来告诉我，路上打开吃的时候才发现，里面竟然全部生虫了。
专家解析：对于喜欢存东西的市民来说，夏天很有必要好好检查一下你的储藏，很多干果看上去可能完好，但实际上“内心”已经被虫子蛀了。建议在储藏的时候注意以下事项，尽量挤出包装袋内的空气，避免温度变化引起的受潮。要确保干果存放在恒温和干燥的地方。如果有可能，尽量全部吃掉，用来做菜也是不错的选择，很多夏季凉拌菜中果仁都是点睛之笔哦。
茶叶开袋，放几天味变淡
市民李先生：前段时间老家在安溪的朋友送了我一袋茶叶，是他们自家产的，我当时就打开泡了一杯，很香。后来就一直放在办公室里，前几天有朋友来办公室找我，我就拿出来冲泡来招待，没想到朋友喝了一口就皱了下眉头，你这是什么茶叶啊，一点味没有，是不是受潮了。我才想起来，茶叶一直放在办公室的加湿器旁边，看上去没区别，实际上已经受潮了。
专家解析：茶叶是很容易受潮或吸收异味的，有的时候外表虽然看不明显，但泡出来的茶汤颜色发暗，香气散失，严重影响了茶味。建议在梅雨季节来临时，一定要把茶叶存放容器，最好是锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶，同时注意保存干燥、洁净，远离樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味和异味的物品。对于已经受潮的茶叶，可以放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤，边烤边翻动茶叶，直至茶叶干燥发出香味。