本土奶粉被指含反式脂肪酸 伊利称合格
近日，香港《南华早报》委托检测机构进行的检测发现，内地三个颇受欢迎的奶粉品牌，其产品含有反式脂肪成份，每100克婴幼儿奶粉含有0.4克至0.6克反式脂肪酸，但含量均符合国家标准。
此次事件涉及品牌有圣元(SYUT.NASDAQ)、贝因美(002570.SZ)、伊利等多家本土乳企。圣元国际董事长兼CEO张亮公开表示，任何油脂经过加工过程都会产生一定的反式脂肪酸，目前被相关媒体所指的反式脂肪酸的含量均在国标之内。伊利方面坚持产品合格，相关媒体报道令人费解。贝因美董秘则婉拒了记者的采访，认为此事不归其管，而负责此事的采访热线也一直未有人接听。
乳业专家宋亮告诉记者，国家标准要求反式脂肪酸最高含量小于总脂肪酸的3%，因此相关媒体公布的检测结果均符合国家标准，食品专家董庆利也表示检测结果符合国标。宋亮认为，之所以产生反式脂肪酸，是由于企业奶粉生产过程中采用了全脂粉，而全脂粉天然含有反式脂肪酸，而部分外资品牌则采用脱脂粉作为生产原料，加入植物油进行生产。
这种全脂粉生产的工艺能够保留更多营养，但可能导致反式脂肪酸含量高于用脱脂粉生产奶粉的含量，但均能做到在标准内。值得注意的是，用脱脂粉工艺生产所产生的反式脂肪酸毒性高于全脂粉为原料的生产工艺。
小编提示：乳业专家宋亮告诉记者，国家标准要求反式脂肪酸最高含量小于总脂肪酸的3%，因此相关媒体公布的检测结果均符合国家标准，食品专家董庆利也表示检测结果符合国标。