揭秘长寿之乡的长寿秘诀
广西巴马为世界第五个长寿之乡。现在，县里每年定期为百岁老人体检，每月都给百岁老人发放生活补贴费。1964年第二次全国人口普查巴马有百岁以上老人28人。1982年第三次全国人口普查统计，巴马百岁以上老人有50人，占当时总人口的2.06/万。1990年第四次全国人口普查统计，百岁以上老人有69名，占当时总人口的3.08/万。
巴马的长寿老人以素食为主，常以玉米粉辅以青菜、豆类和薯类，煮成糊，以茶籽油和火麻仁粉煮菜。食粥长寿是巴马与其他四个世界长寿乡最大的区别。
各国医学专家考察巴马寿星的饮食结构后发现，他们“粗、杂、素、淡、鲜”的饮食中，具有低热量、低脂肪、低动物蛋白、低盐、低糖、高纤维素、高维生素的“五低两高”特点，这符合根除现代“富贵病”的寿膳饮食结构。从巴马百岁老人的一百一十例死亡原因回顾性调查资料表明，没有一位百岁老人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或者癌症。
粗：长寿老人常年食用玉米、红薯、豆类、大米等粗粮，这是世界五大长寿地区寿星饮食的一个共同点，他们常年吃粗加工、粗制作的饭菜，很少尝到细加工的食品，这样的饭菜，营养保证多，破坏少。
杂：长寿老人不挑食也不偏食，除玉米为主，红薯和豆类杂粮为补外，还配吃多种蔬菜和野菜，不但吃的食物种类杂，而且菜的做法也是以“大杂烩”为主，常把粮、肉、菜混在一起煮着吃。
素：他们常年以素食为主，很少吃荤腥，逢年过节和红白