哺乳期妈妈能吃木耳吗

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哺乳期妈妈能吃木耳吗?现在越来越多的妈咪们开始注重母乳喂养,所以会在哺乳期的饮食上多下工夫,那么哺乳期的妈咪们能吃木耳吗?
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哺乳期妈妈能吃木耳吗

木耳中的钙、铁元素相当丰富,能为哺乳期妈咪提供充足的营养,所以哺乳期妈咪是可以吃木耳的。

哺乳期妈妈吃木耳的好处:

1、防癌抗癌:黑木耳中含有“多糖体”,是一种酸性异葡萄糖,它的主要成分是甘露聚糖、木糖、葡萄糖醛酸、岩藻糖等等,这些糖类物质对于防癌、抗癌都有一定的效果。癌症病人在食用了这些糖类物质后,体内的球蛋白会显著增加,对癌细胞产生抗体。

2、预防心血管疾病:黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉样硬化和冠心病的作用。

3、预防产后痔疮:很多产妇在分娩时可能会因过于用力或导致会阴撕裂,加重下肢静脉回流障碍,从而可能会引发痔疮。而黑木耳与金针菇搭配,还有有治疗痔疮的作用。

4、通便排毒:哺乳期妈咪很容易出现便秘问题,而黑木耳中丰富的纤维素和植物胶原能够有效的促进肠胃蠕动,帮助排便。

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哺乳期吃木耳注意事项

1、黑木耳性凉,哺乳期妈咪不宜多吃。木耳不宜与田螺同食。从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化。木耳还不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。有出血性疾病、腹泻者的产妇应不食或少食。

2、黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。

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适合哺乳期妈妈的木耳的做法

西红柿木耳海带汤

主料:海带100g、黑木耳50g、口蘑100g。

辅料:油适量、适量、鸡精适量、香油适量、葱适量、西红柿1个。

做法:

1、干海带泡发,泡好的海带洗干净切片。

2、黑木耳泡发,口蘑和西红柿洗干净。

3、黑木耳切丝,西红柿去皮切块,口蘑切丝。

4、锅热油,爆香葱花,放入西红柿将西红柿煸炒出红油。

5、加入水,放入海带、口蘑,放入木耳拌匀后熬煮半小时。

6、加入盐、鸡精、和胡椒粉调味,淋入香油出锅前撒上葱花即可。

山药黑木耳炖鸡

准备材料:乌骨鸡1只、山药100g、黑木耳30g、红枣8粒、葱段适量、姜适量、料酒30ml、盐适量。

做法:

1、锅内做水乌鸡凉水下锅,大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡温水洗净待用。

2、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡。

3、大火烧开,加入绍酒和几颗红枣转小火炖2个小时。

4、山药去皮切块,黑木耳用冷水泡发开。

5、将切好的山药和泡好的黑木耳放入砂锅中,再炖半个小时加少许盐调味即可。

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