白芍的功效与作用

降血压

白芍中含有的d-儿茶精和没食子酸乙酯，有抗血栓和抗血小板聚集作用，能扩张冠状动脉，降低血压，可用来治疗心血管疾病。

抗炎作用

白芍总甙对大鼠佐剂性关节炎有明显的防治作用，同时可使大鼠腹腔巨噬细胞产生过多的过氧化氢和白细胞介素-1水平下降，并可使大鼠佐剂性关节炎所致低下的胸腺分裂原反应及脾淋巴细胞产生白细胞介素-2的能力恢复正常。另外，白芍提取物能显著抑制大鼠蛋清性急性炎症水肿，对棉球肉芽肿亦有抑制其增生的作用。

镇痛作用

白芍有镇静，抗惊厥，镇痛的作用。实验表明，白芍能抑制小鼠扭体、嘶叫、热板反应，对吗啡抑制扭体反应有协同作用，并能对抗戊四唑所致惊厥。

护肝作用

白芍总甙可抑制小鼠肝损伤血清谷丙转氨酶(GPT)的升高及血浆乳酸脱氢酶(LDH)活性的增高，对四氯化碳、黄曲霉毒素B1、D-半乳糖胺所致肝损伤有明显保护作用。

增强耐缺氧和抗氧化

白芍有增强耐缺氧和抗氧化、抗疲劳的作用。动物实验表明，白芍水提物腹腔注射可明显延长小鼠常压缺氧情况下死亡时间，可明显延长小鼠减压条件下缺氧存活时间。丹皮总苷和芍药总苷对氧自由基有清除作用，丹皮总苷可显著抑制肝脏脂质过氧化形成和AlT升高。表明白芍的成分具有抗氧化功效。白芍醇提物可显著延长小鼠游泳时间，表明它有抗疲劳的作用。

解痉作用

动物实验表明，白芍对肠管和在位胃运动有抑制作用，能显著对抗催产素引起的子宫收缩。

杀菌止痛

白芍有杀菌止痛的作用，能够柔肝养血、疏肝理气、平肝敛阴等，常用于治疗因肝胃不和所导致的胸口胀痛、腹部疼痛，自汗、多汗、头昏等症状，还可以调理月经不调，特别对于经痛有着良好的效果。

美容护肤

白芍有活血养血的功效，可以用来治疗女性的面部发黄，面部无光泽，黑色素沉淀物多等症状，让女性皮肤更加白皙润滑。

白芍的食用禁忌

1、白药性寒，所以有着体质虚寒腹痛拉肚子者忌食。

2、小儿出麻疹的期间不能食用白芍。

3、服用期间不能食用藜芦。

白芍的食用方法

白芍炖乳鸽

食材：用料原材料：白芍10克，枸杞子10克，乳鸽300克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

1、乳鸽斩块汆水，白芍洗净，姜切片待用;

2、将净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、白芍、枸杞子，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。

白芍芥兰

食材：芥兰，酱油，麻油，蒜头，红辣椒，胡萝卜。

做法：

1、将芥兰用开水氽熟摆盘;

2、起油锅放入蒜头、辣椒，下胡萝卜炒熟;

3、淋入少量麻油，用酱油调味淋在芥兰上即可。