孕妇能吃糖炒栗子吗

孕妇能吃糖炒栗子吗

孕妇是可以适量吃些糖炒栗子的，板栗中含有丰富的钾元素，钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿，对准妈妈经常出现的水肿症状有一定的帮助。而且板栗中含有大量的叶酸。叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。如果叶酸缺乏，可以导致胎儿神经管发育畸形，孩子出生后出现隐性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。

另外糖炒栗子可以治疗腰腿酸软、慢性腹泻等病症。栗子味甘性温，生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、尿频以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻等作用。另外，栗子还能帮助准妈妈缓解反胃症状。

小贴士：现在市面上很多的糖炒栗子里面都会添加石蜡让栗子看起来更光鲜，因此，过于油亮的栗子建议大家不要购买，轻则可能会引起消化不良，重则会导致腹痛，肠痉挛。还有一些一些商贩为了使糖炒栗子甜味更浓也更省钱，则以糖精钠代替了传统的蜂蜜或饴糖。糖精钠过多对人体是有害的，所以国家严格控制食品中糖精钠的添加量，而且在干果中也是不允许添加的。加糖精钠炒制的栗子，细细品尝之后会觉得甜的异常，甚至会口感发苦，这样的也不建议大家购买。

孕妇吃糖炒栗子注意事项

1、栗子不能与牛肉一起吃，否则会引起呕吐，尤其是对准妈妈来说，更应小心注意。

2、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良或患有风湿病者不宜食用。

3、一次不能进食过多，否则会引起腹胀。栗子既养人、又好吃，但准妈妈每一次不可进食过多，患有糖尿病的准妈妈不要吃的太多，以免影响血糖的稳定，每次10个(约50克)。因为生吃过多，会难以消化。

4、新鲜栗子容易变质霉烂，变质、发霉的栗子不要吃，会引起中毒。

5、挑选栗子的时候，要挑选表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的栗子。

6、在保存栗子的时候，要放在干燥通风的地方，注意防止霉变。

7、最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持身材。

8、孕妇尽量不好吃开口大的栗子，因为栗子在炒制的过程中是和砂子一起炒的，在加工的过程中不断的添加糖之类的物质，糖在加热后是粘的，会使砂子上沾上更多的灰尘杂质，若开口过大，会使这些杂质或其他的有害物质渗入栗肉中。因此，在外购买时更应注意，尽量选择开口小的比较好。

糖炒栗子的家常做法

材料：栗子(鲜)500克、白糖10克、粗盐500克。

步骤：

1、将买来的栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子的长度至少1CM长，2毫米深。

2、将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分。

3、在干净的锅中倒入海盐、板栗，中火慢慢加热;用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀。

4、再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒。

5、几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了， 加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离。

6、这个时候，撒一勺白糖下去，加会翻炒的速度，不然锅底容易糊。

7、糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化;这个香味就出来了，跟街边卖板栗的摊位的香气一样，这时，需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

8、等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟，适其板栗内部完全熟透，即可捞起过筛食用了。