胃炎能不能吃豆腐

11-09

豆腐对于胃炎患者来说是个争议性比较大的食物,有人认为豆腐松软很适合胃炎患者食用,也有人认为豆腐是大豆制成,吃了会不消化,下面我们一起来看看到底胃炎能不能吃豆腐吧。
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胃炎能不能吃豆腐

胃炎的人是可以吃豆腐,豆腐中含有的营养比较丰富,豆腐是一种很容易消化的食物,而且对于身体健康来说是有很多的作用,糜烂性胃炎吃豆腐不会产生什么不良反应,所以说是可以食用。糜烂性胃炎的人不要吃辛辣,刺激的食物,还有一些坚果食物不要吃,以免造成糜烂性胃炎反复的发作。糜烂性胃炎的人最好是吃一些比较清淡的食物,水果以及蔬菜,豆制品都可以吃,不要暴饮暴食,要合理的安排饮食。

很多人会人认为胃炎患者不适合吃豆腐,其实恰好相反豆腐是大豆做的,含有的营养价值还是很高的,蛋白质的成分相当高,而且利于吸收,对于胃炎的病人很合适吃豆腐的。

胃炎病人的饮食,应以营养丰富,容易消化为原则。饮食富含蛋白质、维生素,有利于胃粘膜的修复。同时要多吃新鲜蔬菜,水果及富含维生素C的其它食物,可以阻断生成硝胺,有利于减少癌变。

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胃炎患者饮食推荐

1、主食类:主要有米饭、馒头、面条、面包、包子、饺子、混沌、等品种。由于每个患者病情不同,饮食习惯有差异,对主食的选择也会不同。但总体来讲,发酵的食物比未发酵者宜消化;含馅的食物往往不易熟透和馅过于油腻、粗糙而使之不易消化;粥是最值得推崇的养胃护胃食品。吃粥可以作为胃病的辅助治疗方法。

2、肉类:可以择新鲜瘦嫩的猪肉,鸡胸脯肉、水鸭肉、片等,经精细加工烹饪后食用;不能食用油腻、陈腐肉食。人们通常以为牛羊肉狗肉、为大补食品,多食能强壮身体,但牛肉肌纤维较粗的食之不宜消化;羊肉狗肉味甘性热,为补阳之品,而胃炎患者辨证多属郁热阴伤兼湿热内蕴,食之更助火伤阴,不利于病情故以不食为佳。

3、蛋类:蛋类的补益作用人所共知,但每日不可多食,以1-2个为宜,胃病病人应选择最易消化吸收的软蛋羹形式来烹饪食用。

4、奶类:喜欢饮牛奶而无腹胀、腹痛或腹泻等乳糖不耐症发生的胃病患者,可适量饮食,每日250克为宜。但胃酸偏低的萎缩性胃炎患者最好不饮或少饮牛奶,因为牛奶一直被认为可以中和胃酸,而在治疗胃酸过多的溃疡病时大量饮用。

5、豆果类:黄豆的营养价值很高,但因其内部结构和含有胰蛋白酶抑制素的原因,许多人吃了炒、煮、爆的黄豆往往感到腹胀,消化不良甚至引起腹泻。豆制品比黄豆要容易消化,但仍有一部分人尤其是胃病患者吃后会出现上述情况。红小豆、绿豆、大枣等食品有很好的清热解毒、利湿、健脾和胃功能,但其豆皮、枣皮难以消化,有时还会诱发溃疡病出血,故应熬成粥食,并弃皮食用。

6、蔬菜水果类:应选则新鲜蔬菜切成小段炒或稍煮即可;不宜吃生的蔬菜和凉拌菜,也不宜多吃含粗纤维多的蔬菜和芹菜。水果可以根据患者的耐受情况有原则的适量食用,但应洗净去皮,不宜一次食用过多,更忌冷藏的立即食用。不能进食蔬菜水果的病人,可以饮用菜汁、果汁、番茄汁等来代替饮料,这是补充维生素c及矿物质的最好方法。


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