河虾和海虾的区别

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龙虾饮食健康百科小知识
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人们喜欢吃虾，而虾本身的营养也是极高的，市场上的虾分为河虾和海虾，两者比较相似，下面我们来看看河虾和海虾的区别吧。
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河虾和海虾的区别：口感

海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。

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河虾和海虾的区别：生长环境

海虾包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。由于生长在海水环境，其含盐和含碘量都相比河虾略高一些，且通常受污染较小。从中医来说，海虾性温湿、味甘咸，补肾作用更强。这可能与海虾偏咸，入肾经有关。

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河虾和海虾的区别：外观

河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。只是由于河水易被污染，虾的品质可能受到影响。

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