冬瓜子的功效与作用

01-04

饮食健康百科小知识
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冬瓜营养价值高，但很多人都忽略了冬瓜内部的冬瓜子，其实冬瓜子也是可以食用的，而且具有一定的营养价值。下面我们来看看冬瓜子的功效与作用吧。
1

冬瓜子的功效与作用：免疫促进作用

冬瓜子热水提取后，经透析得透析内液，此液对小鼠淋巴细胞的致丝裂活性呈浓度依赖性。透析内液为B细胞致丝裂剂，有PBA(无性系B细胞激活剂)活性及佐剂活性，使PFC(宽斑形成细胞)数显着增高，呈现免疫促进作用。

2

冬瓜子的功效与作用：对胰蛋白酶的抑制作用

从冬瓜子中分离纯化出胰蛋白酶抑制剂，得到4个具有抑制胰蛋白酶活力的组分，其中两个组分属小分子胰蛋白酶抑制剂。

3

冬瓜子的功效与作用：保健、抗衰老

冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。适合中老年人食用，但因为这个年龄的人肠胃功能不太好，所以进食冬瓜子要适量。

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