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娱乐明星 09-230
01-06
北方年夜饭菜谱大全-葱烧海参
材料：海参葱白油绍酒酱油白糖清汤。
做法：
1.干海参泡发，我的是新鲜的，就需洗净即可。腹部两个口之间剪开，将内脏剖出，特别是两头，容易积聚泥沙，一定要洗净。海参根据大小切段。开水，放入料酒、酱油，将海参放入，焯2分钟。
2.锅子烧热，放入油，将葱白放入，炸至金黄色，即成葱油，倒出，放入碗内。这个可以多弄点，平时吃也灰常出味。
3.锅内留底油，放入白糖炒至红棕色，放入清洗干净的海参段，煸炒。
4.倒入清汤，加入绍酒、酱油、盐少许，继续烧。
5.烧至汤汁仅剩三分之一。
6.倒入湿淀粉勾芡。
7.倒入炸好的葱油。搅拌均匀，即可出锅!
北方年夜饭菜谱大全-五彩鹿筋汤
材料：鲜鹿筋300克，鲜鹿茸、松茸、野生黑木耳、万年青各100克，芋头、心里美萝卜、黄瓜各适量
做法：
1.将鹿筋用高汤煲制入味，鹿茸用高汤煲制后切成丝。
2.野生黑木耳、万年青用水泡发，与松茸同切成丝，用煲制鹿筋、鹿茸的高汤煲制，点缀用芋头、黄瓜、心里美萝卜做成的盘饰即成。