坐月子42天食谱 第27天食谱
产后第27天食谱
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麻油鸡
【食材】
主料：鸡腿肉或者鸡肉1斤，切小块。配料： 麻油，米酒，生姜切片 ，盐适量。
【做法】
1、麻油当作炒菜的油，烧热，加生姜片，炒出香味。
2、加鸡肉翻炒，炒至鸡肉断生。
3、加米酒，煮熟鸡肉，入盐调味，出锅前把生姜挑出来不用。
【功效】
滋补营养，恢复体力。
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鸡蛋玉米羹
【食材】
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克
【做法】
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
2、炒锅烧热，加油用葱、姜煸锅；
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可 .
【功效】
玉米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素及核黄素、维生素、钙、谷胱甘肽、镁、硒、维生素E和脂肪酸等营养物质。
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蘑菇冬瓜汤
【食材】
冬瓜120克,蘑菇(鲜蘑)80克，盐3克，香油少许。
【做法】
1. 冬瓜去皮去瓤，切成薄片；
2. 蘑菇洗净切丝；
3. 二者加水同煮，将熟时加盐点油即成。
【功效】
减肥利水、清肠消滞、含钠量低、轻身延年。
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猪蹄茭白汤
【食材】
猪蹄 750克 ，茭白 150克，盐、姜、大葱各适量。
【做法】
1、猪蹄刮洗干净，茭白去皮切片备用。
2、猪蹄放入锅内，加入清水煮沸，撇去浮沫，加入葱段、姜片、盐，转用文火焖煮酥烂，放入茭白片，再煮5分钟即成。
【功效】
益髓健骨，强筋养体，生精养血，有效增强乳汁的分泌。
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清炒藕片
【食材】
【做法】
1、将嫩藕洗净切成薄片;
2、锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下;
3、放入适量食盐、鸡精立即出锅。
【功效】
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
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米饭
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什锦海鲜面
【食材】
面条150克，虾2只，鱿鱼1只，干香菇2朵，猪肉15克，葱花、油、盐各适量。
【做法】
1、虾洗净，去虾线，去头；鱿鱼、猪肉洗净切片；干香菇泡发洗净，去蒂切片。
2、油锅烧热，下葱花、猪肉炒香，再放入香菇片和适量水煮开。
3、将鱿鱼、虾放入锅中煮熟，加盐调味后盛入碗中；面条用开水煮熟，捞起放入碗里即可。
【功效】
富含蛋白质、钙、磷、铁等，可以补充脑力，改善新妈妈产后记忆力下降。
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香菇油菜
【食材】
鲜香菇，油菜，食用油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末等
【做法】
1、油菜用水洗净，然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣。
2、锅置火上，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。
3、重新点火放入食用油，油半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。
4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将炒过的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。
【功效】
健脾益气，益胃和中，安神美容，防便秘，降血脂。
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菠萝鸡饭
【食材】
鸡脯肉80克，菠萝1个，米饭300克，胡萝卜50克，香肠、豌豆、甜玉米、食盐、食用油、料酒、耗油、淀粉各适量。
【做法】
1、菠萝对半切开，用刀在菠萝果肉上划井字到，然后用小勺子将果肉挖出泡在冷的盐开水中，浸泡10分钟后捞出备用。
2、鸡胸肉切成小粒，然后放入少许盐、油、料酒、淀粉腌制片刻。
3.锅中放入适量食用油烧制五成热，加入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆、香肠粒翻炒至半熟，加入鸡肉丁炒至变色。
4.加入冷米饭、蚝油翻炒均匀，再加入菠萝粒炒匀，关火装入挖空的菠萝碗中即可。
【功效】
双补气血、祛脂降压；对慢性胃炎、慢性气管炎、动脉硬化症、高血压病有疗效。
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冰糖红枣银耳羹
【食材】
干银耳15克,鲜百合120克,香蕉100克,枸杞5克,冰糖100克,水3杯。
【做法】
1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
【功效】
此汤具养阴润肺，生津整肠之效。银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。