炸元宵的做法

炸元宵的做法一

材料：糯米粉、豆沙、花生仁、芝麻、面粉、香油、白糖、植物油。

做法：

1.熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中，打碎。

2.红豆沙里加入面粉，白糖搅拌均匀，加入香油、植物油，拌匀，再把红豆沙加入，搅拌均匀，把馅料揉成大小均匀的小丸子。

3.取一圆形的盆，要有盖子，我用的是保鲜盒，盒里放入糯米粉。

4.把做好的丸子放入笊篱里，在水里浸湿，捞出倒入放有糯米粉的盒里。

5.盖上盖子，用双手晃动保鲜盒，使馅料滚上糯米粉，取出，蘸上水，放入保鲜盒继续滚动，如此重复数次，即成元宵。

6.元宵做好后，用牙签往元宵上扎些眼，锅置火上，放入油，烧热。

7.放入元宵炸至金黄，表面出现小泡泡时，就可以捞出控油，装盘。

炸元宵的做法二

材料：元宵、油。

做法：

1.在超市买的一袋元宵，倒盆里化上，待元宵都化透了准备炸。

2.在锅里倒一大勺油，把元宵倒入锅中。

3.一面煎至金黄色翻至另一面炸，直至全部炸熟。(要注意开中火炸，火大容易炸糊)。

4.炸好的元宵装盘。

炸元宵的做法三

材料：速冻元宵、白糖、油。

做法：

1.冷冻元宵提前一夜从冰箱拿出，上面用针扎小孔(以免崩锅)，化冻一晚。

2.2起油锅，待三成热时，改微火(微火很重要)，下元宵。

3.待锅中放出第一声爆响中，迅速将锅移离灶火，利用油的余温使汤圆成熟(这个过程中小球会不停地发出爆炸声，并膨胀、在表面形成裂纹，待所有的小球都膨胀起来，爆炸声结束，即可捞出)。

炸元宵的做法四

材料：糯米粉、色拉油、水、糖粉。

做法：

1.将糯米粉倒入容器中，倒入适量的开水。

2.揉成面团，稍醒一会儿，然后分成10克左右的小剂子。

3.再把每个小剂子搓圆，然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼。

4.放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可。