哺乳期可以吃兔肉吗？科学解读吃兔肉的好处

哺乳期可以吃兔肉吗

哺乳期是可以吃兔肉的，不能吃兔肉是没有科学根据的。但是兔肉和一些东西是禁忌的，例如：鸡蛋禁忌不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。

兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。

兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。因此，兔肉极受消费者的欢迎。

哺乳期是能吃兔肉的，因为兔肉里含有身体所需要的蛋白质相对于其他肉类的食物含量是最高的，况且它的脂肪含量相对于其他的食物是非常低的所以对于一些特殊的人是可以食用的。而且兔肉食用后特别容易使哺乳期的进行很好的吸收消化，并且它还被称之为美容肉。

吃兔肉的禁忌

1、兔肉不宜与橘子同食：橘子性味甘酸，多食生热。而兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食用橘子，会导致胃肠功能紊乱，导致腹泻。

2、兔肉不宜生姜同食：兔肉酸寒，性冷。生姜，辛辣性热。二者味性相反，寒热同食，致腹泻。

3、兔肉不宜与芹菜同食：同食会产生不良生化反应，导致脱发。

4、兔肉不宜与芥末同食：通常烹饪时会用芥子粉用作调味品，但芥末不宜与兔肉一起烹调，因两者性味相反，导致上火。

5、兔肉不宜与鸡蛋同食：鸡蛋甘平微寒与兔肉性味相反，易产生刺激胃肠，引起腹泻。

吃兔肉的好处

第一，兔肉蛋白质含量高。其中有人体不能合成的八种必需氨基酸，尤其是赖氨酸含量高。这种完全蛋白质，是保证人体组织器官正常发育的主要营养素，专家据此称其为“保健肉”。

第二，兔肉脂肪少，胆固醇含量也很低。人体内不能合成的不饱和脂肪酸，尤其卵磷脂含量较高，易被消化吸收，是补充人脑组织细胞的重要营养素，有利于健脑益智，是儿童的优质食品，也可防治老年痴呆症。专家以此将其称为“益智肉”。

第三，兔肉有丰富维生素B族，尤其是烟酸含量高。它不但能促使其他营养素的转化与合成，也能消除皮炎，防止皮肤粗糙，使肌肤细嫩光滑。专家誉其为“美容肉”。

第四，兔肉的矿物质含量丰富，尤其是钙含量较高。对胎儿、婴幼儿的正常发育至关重要。缺钙易使骨质软化，严重者会患佝偻病，所以孕妇、儿童及老年人常吃兔肉，可保持骨骼健康生长使体质健美。

第五，兔肉既能保证人体所需高营养素，又不致因摄入过多的饱和脂肪酸增加在血管中的沉积，可防止动脉硬化。因此，兔肉是高血压、心脑血管疾病、肥胖症和糖尿病患者的理想食品，是《中国营养改善行动计划》倡导发展的肉类。

第六，兔肉肌纤维鲜嫩细腻，易于消化吸收，更适宜老年人、儿童、胃口失调者以及消化功能弱者食用。

第七，兔肉高营养，低热量。高营养突出表现在其具有较高生物学价值和有丰富的不饱和脂肪酸。兔肉低脂肪、低胆固醇，故热量比其他肉类低，据研究证实，如限制热量摄入，而同时保证人体必需营养素，即可延缓衰老。