凉皮各种吃法大全 6种凉皮新吃法

凉皮的吃法五：素炒凉皮

主料：

凉皮300g

辅料：

植物油6茶勺、盐2g、大蒜2g、香醋3g、生抽3g、白糖1g、辣皮子2g、胡椒粉2g、香菜5g、芝麻红油2茶勺、花椒粒10个

步骤：

1、凉皮切条。

2、把辣皮子泡泡洗净切末、香菜洗净切段。

3、大蒜用捣蒜器捣成泥。

4、碗里加大蒜泥、香醋、生抽、白糖、胡椒粉、盐少许纯净水，调成味汁。

5、热锅凉油，油热7 成，下花椒粒爆出香味，捞起花椒粒。

6、下辣皮子炒出香味。

7、下凉皮翻炒均匀，加味汁翻炒均匀。

8、加芝麻红油翻炒均匀。

9、关火，加香葱段、胡椒粉拌均匀即可。

凉皮的吃法六：咸菜烧凉皮

主料：

咸菜150g、凉皮200g

辅料：

油盐适量、青椒适量

步骤：

1、准备好凉皮和咸菜。

2、青椒切末。

3、将凉皮切块。

4、热锅冷油，放入切好的青椒末煸炒一下。

5、然后放入咸菜煸炒。

6、接着加入凉皮一下翻炒均匀。

7、加入适量的水，焖入味即可。