产妇月子里能吃驴肉吗 什么情况下不能吃呢
产妇月子里能吃驴肉吗
产妇月子里能吃驴肉。
驴肉营养价值很高,驴肉富含优质蛋白以及多种人体所需的氨基酸、维生素和微量元素等,其所含蛋白质比牛肉、猪肉都要高,是调理脾虚肾亏与贫血的优良滋补佳品。产妇坐月子的时候食用可以补血益气,息风安神,而且驴肉的脂肪很低,不会引起产妇肥胖,有利于产妇产后身材的恢复。
但驴肉热性,不易消化,脾胃虚寒、腹泻和患有慢性肠炎的产妇不能吃驴肉,食用会加重病情。
月子里怎么吃驴肉
1、驴肉萝卜汤
材料::驴肉(瘦)150克,水萝卜250克,香菜5克,酱油10克,香油5克,盐5克,大葱5克,姜5克。
做法:
(1)将水萝卜洗净,去头切成片;葱、姜洗净切末。
(2)驴肉洗净切成丝,放入碗内,加酱油、精盐2克,香油2克,葱末、姜末入味。
(3)汤锅置火上,放入开水500克,先下萝卜片,汤开下驴肉丝,稍煮。
(4)下精盐、香油、味精,起锅盛入汤碗中,最后撒上香菜末即可。
2、清汤砂锅驴肉
做法:
(1)驴肉切块,飞水去血沫后取出。
(2)砂锅内放适量水,放驴肉大火烧开,后转小火烧至肉烂。
(3)食用时将肉放入小砂锅里烧开,放枸杞,盐、味精、胡椒粉即可。
怎么挑选驴肉
1、看。
新鲜驴肉的颜色为红褐色,多肥肉的地方成淡黄,具有明显的光泽;如果是不新鲜的驴肉,肌肉的部分直接显示暗褐色,并且毫无光泽可言。
2、闻。
新鲜且正宗的驴肉闻起来不会有膻味,而且还会带有一种脂肪的浓香;如果是不新鲜的驴肉,脂肪平淡闻起来不会有任何味道,如果更差劲一点,让你碰到马肉的话,还会闻到一大股膻味。
3、摸。
新鲜的驴肉肌肉结实,有弹性,肌肉纤维比较细;而不新鲜的驴肉肌肉组织松软,缺乏弹性,如果是马肉充当的话,摸起来手感粗糙,肌肉的机理很粗。
4、选购熟制品,则应先看包装,包装应密封,无破损,无胀袋现象。也不要选购色泽太艳的驴肉制品,色泽太艳是在加工时放入了合成色素或亚硝酸盐造成的。