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生活护理 09-26102
09-15
宝宝吃粗粮怎么做好吃 玉米面发糕
原料：低筋面粉170克、玉米粉30克、白砂糖40克、发酵粉2克、清水200克
做法：
1. 用清水溶化酵母和砂糖，玉米粉和面粉混合在一起。
2. 酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀，撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀。
3. 面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布发至一倍高度，入锅蒸20分钟，焖5分钟即可。
宝宝吃粗粮怎么做好吃 莜面疙瘩汤
原料：莜面粉、饺子粉、鸡蛋、西红柿(去皮)、葱花、虾皮、盐、鸡精、油、香油
做法：
1、 将莜面和饺子粉以2：1的比例混合，然后在干面中打入一个鸡蛋，用筷子顺着同一个方向搅拌均匀;
2、 向碗中一点一点加水，一边加一边搅拌，直到调成糊状，粘稠度以用筷子挑不起来为准;
3、锅中倒一点油，放入葱花炝锅，再加入虾皮翻炒，然后倒入温水，直到把锅做开;
4、水开后，将一个大漏勺放在锅的上方(不要让漏勺接触到水);
5、把面糊一点一点倒在漏勺上，让面糊顺着漏勺的窟窿眼漏到水里，另一只手用筷子在锅中搅，让面疙瘩不沾锅;
6、疙瘩做好后，加入西红柿、盐、鸡精调味，出锅前点一点香油。
功效：莜面的蛋白质含量非常丰富，是大米或面粉的1、6～2、2倍之多，脂肪则为2～2、5倍，亚油酸含量也很丰富，有利于宝宝智力和视力的发育。配上西红柿和虾皮，营养丰富，可以补充番茄红素和钙磷，帮助增强冬季的上呼吸道抵抗力、预防感冒。