香辣下饭的湖南菜——辣椒炒乌鸡的做法

湘菜以腴滑肥润为主,多将辣椒当主菜食用,不仅有北方的咸,也有南方的甜,更有本地特色——辣，与香、嫩、清、脆相互融合,用料以新鲜、价廉物美为原则.

100个素菜，三个月不重样！妈妈们可以收藏了！

100道菜所选菜品有传统名菜，有平常百姓餐桌上的常见菜，有各具风味的地方菜，更有最新流行的创新菜。每道菜讲述了用料、制作方法、特点，有的还说明了功效和注意事项。

火腿丝豆苗

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尖椒牛柳

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