南瓜含有丰富的果胶，能起到保护胃肠道粘膜的作用，这样就可以达到促进食物的吸收和消化的目的，消耗掉身体内多余的脂肪，从而达到减肥的目的，而水煮又是一种完全不会提高食材热量的一种烹饪方法，所以水煮南瓜是可以减肥的，它是一种很好的减肥方法。

但南瓜是属于性热食物的一种，感冒发烧患者、胃热患者和皮肤病患者是不适合吃南瓜的。

另外，水煮南瓜确实可以减肥，但是南瓜本身热量也不是很低，所以建议大家不要食用过多，正确方法就是把南瓜当主食吃，而不是当配菜下饭。

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