怎么挑选板栗_亲宝育儿说

首先看颜色，栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。

怎么挑选板栗

然后用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满，如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

怎么挑选板栗

把栗子放在耳边摇一摇，如果不能听到声音的话，说明果实是新鲜的，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久了，可能是陈年栗子。另外，买栗子时也可以剥开品尝一下，好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓，反之，坚硬无味、口感差。

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