酸奶的浓稠度非常适合用来做酱料，可以完全取代或部分取代热量较高的美乃滋和沙拉酱，吃起来较健康，热量较低，口感又清爽。
也可以用酸奶腌肉，酸奶中的活菌和乳酸能够帮助分解肉类中的蛋白质，让肉质变软嫩，尤其吃起来比较柴一点的鸡胸肉，真的很适合用酸奶来腌...
做面包、蛋糕或饼乾等烘焙料理时，也可以加入酸奶，酸奶可以用来取代鲜奶油和奶油起司等类似的食材，做出来的点心更不腻口。另外，直接把酸奶放进冰箱冷冻后，就会变成冰淇淋了，也可以混合其他新鲜水果等食材，做成各种冰品和好喝的奶昔。
