黑芝麻是一种两用药和食品。具有滋补肝肾、滋养脏腑、益肾养血、润肠燥湿等功能。黑芝麻可以使头发增加光泽，促进头发生长和再生，以及抗头皮屑、对抗头发干燥，深度调节头皮等效果。
现代研究表明，毛囊黑素细胞分泌的黑色素减少是白发的主要原因，酪[lào]氨酸酶的减少是病理机制之一。研究发现，黑芝麻水提取物能促进酪氨酸酶的表达，黑色素的合成可以得到改善，白发又会变黑。
从营养学的角度来看，黑芝麻中的蛋白质、亚油酸含量都很高，可以补充头发营养，而且黑芝麻本身有丰富的矿物质和维生素，这些都对头发健康有好处。
